BIZON Hop (7,5%)
Het startschot wordt gegeven met een blond, troebel bier met een mooie schuimkraag. De geur is eerder neutraal te noemen, en er zijn geen noemenswaardige aroma’s die de boventoon voeren. Uiteraard kunnen we dan niet anders dan proeven. De naam doet vermoeden dat er ook een bizon 1.0 moet geweest zijn. De Hop Bizon was de voorloper van dit bier. Het is ook een aanzienlijk bitter bier, dat kon je al afleiden uit de naam van de voorganger, wat geen nadeel hoeft te zijn bij bieren. Bij bittere bieren denken we al snel aan IPA’s, maar daar heeft deze Bizon in de verste verte niets mee te maken. Hier geen aromahoppen die de bovenhand nemen. Het bier is mooi in balans, het bitter wordt nooit wrang, en samen met de lichte citrustoetsen en de droge afdronk kunnen we besluiten dat de Bizon 2.0 een bizonder aangenaam dorstlessend bier is. Laat je wel niet vangen, want met zijn 7,5% riskeer je de man met hamer sneller tegen te komen dan je verwacht. Aangezien ze bij Bizon Bieren enkel de capaciteit hebben om proefbrouwsels te brouwen, doen ze voor de grotere oplages een beroep op hun uitgebreide netwerk van vrienden van de bizon, en in dit geval is dat Brouwerij Het Nest, u welbekend. Een bier brouwen dat door elke bierliefhebber de hemel in geprezen wordt is schier onmogelijk, en dat blijkt ook vanavond weer. Deze Bizon 2.0 scoort bij de meeste proevers goed, en je ziet het bier later op de avond weer verschijnen op verschillende tafels, maar uiteraard lopen de meningen hier en daar uiteen. En dat blijkt ook een rode draad doorheen de avond te zijn.
Doenkeren Bizon (7,5%)
Het volgende bier tapt uit een volledig ander vaatje. Deze keer geen blond, maar een donkerbruin bier. De naam was al een weggever natuurlijk. Dit bier is de jongste telg uit de bizonfamilie. Het brouwsel dat we deze proeverij voorgeschoteld krijgen is nog niet zo lang geleden gebotteld, hetgeen betekent dat de smaak nog wel wat zal evolueren. De aroma’s die je tegemoet komen zijn zacht en liggen in de lijn van de verwachtingen, eerder zachte aroma’s van geroosterde mout. Wanneer je het glas aan de lippen zet merk je dat een vlag niet altijd de lading dekt, zoveel is duidelijk. Hier geen bier dat bol staat van enkel chocolade-, karamel of koffietoetsen, deze tekenen ook wel present, zij het niet zeer uitgesproken, maar ze laten zich flankeren door een lichtzure toets die je niet onmiddellijk zou verwachten. Aangezien het een jong bier is ben ik wel benieuwd hoe dit nog verder zal evolueren. Dit bier wordt in kleinere oplagen uitgebracht. Voor het brouwen van dit bier werd dan weer een andere vriend van de bizon onder de arm genomen, namelijk Thuisbrouwerij Florik. Dit bier verdeelt de meningen toch heel wat meer dan de vorige. Het gaat van heel hoge scores tot scores die doen vermoeden dat de proevers geen fan zijn van dergelijke bieren. Maar wederom een bizonder bier.
BIZONder Beirs Vaccin (7,5%)
In 2021 kozen we als special voor het “BIZONder Beirs Vaccin”. We zien het als een ode aan Janssen Pharmaceutica dat in Beerse gevestigd is en o.a. een van de vaccins tegen corona ontwikkelde.
Ter info : Dit bier is ondertussen niet meer verkrijgbaar.
BIZONder Pils
Info volgt
Sjansaer
Info volgt
BIZONder Framboos (6%)
Info volgt